Melhores gins artesanais de portugal
Os Melhores Gins Artesanais de Portugal: Um Guia para Amantes de Sabores Autênticos
Se há um destaque no cenário dos destilados europeus nos últimos anos, é o renascimento do gin artesanal português. Com uma tradição que remonta aos mosteiros medievais e uma explosão criativa contemporânea, Portugal está produzindo alguns dos gins mais inovadores e premiados do mundo. Neste guia, exploramos as marcas que estão redefinindo o paladar dos apreciadores, desde os clássicos London Dry até criações com botânicos locais como alfarroba, loureiro e até flor de laranjeira.
E se você é daqueles que acredita que um bom gin pede uma boa companhia gastronômica, não deixe de conferir os melhores restaurantes de bacalhau em Lisboa melhores restaurantes de bacalhau em lisboa para harmonizações memoráveis. Afinal, nada como um gin tonic bem preparado ao lado de um prato de bacalhau à brás.
Por Que o Gin Português Está em Alta?
O segredo está na combinação de três fatores:
- Tradição destiladora: Portugal tem séculos de experiência em destilação, especialmente com bagaceiras e aguardentes. Essa expertise se traduziu naturalmente para a produção de gin.
- Botânicos únicos: A biodiversidade portuguesa permite o uso de ingredientes como alecrim da Arrábida, camomila do Alentejo ou limão-galego, que conferem perfis aromáticos distintos.
- Inovação sem limites: Produtores estão experimentando técnicas como envelhecimento em barris de vinho do Porto ou infusões com algas marinhas.
Curiosamente, essa mesma ousadia se reflete na cena gastronômica lisboeta. Falando nisso, já comparou o Timeout Market Lisboa vs Mercado Bolhão timeout market lisboa vs mercado bolhão? Enquanto o primeiro é um templos dos sabores globais, o segundo mantém a alma tradicional - assim como os gins que você vai conhecer a seguir.
Top 10 Gins Artesanais Portugueses (E Onde Experimentá-los)
1. Sharp Gin (Alentejo)
Por que experimentar? O primeiro gin alentejano, destilado com água de nascente e 13 botânicos, incluindo tomilho e lentisco. Seu frescor cítrico e toques terrosos o tornam versátil para coquetéis.
Onde provar: Na Herdade da Maroteira (Évora) ou em bares especializados como o Pensão Amor (Lisboa).
2. Confraria Gin (Porto)
Por que experimentar? Criado pela Confraria do Vinho do Porto, este gin envelhece em barris de vinho do Porto Tawny, resultando em notas de baunilha e especiarias. Perfeito para quem gosta de gins com corpo.
Dica de harmonização: Sirva com uma rodela de laranja sanguínea e água tônica premium. Se estiver no Funchal, não deixe de visitar as caves de vinho da Madeira caves de vinho da madeira funchal para entender a influência dos barris na destilação.
3. Nordés Gin (Galiza/Portugal)
Por que experimentar? Embora produzido na Galiza, é um favorito em Portugal pela sua conexão atlântica. Leva algas sargasso e flor de eucalipto, trazendo um toque marinho único.
Curiosidade: Ideal para um Gin Tonic com salmoura de azeitona - uma receita que você pode aprender em workshops no Mercado da Ribeira.
4. Monkey 47 (Edição Portuguesa)
Por que experimentar? A versão portuguesa deste gin alemão icônico inclui amêndoa amarga e casca de laranja do Algarve. Complexo, com 47 botânicos (daí o nome).
Onde comprar: Em lojas como A Vida Portuguesa (Lisboa) ou Garrafeira Nacional (Porto).
5. Gin Lovers (Lisboa)
Por que experimentar? Um dos poucos gins produzidos na capital, com botânicos como manjericão roxo e pimenta rosa. Seu frasco em formato de coração é um charme à parte.
Dica: Visite a destilaria no LX Factory e combine a degustação com um passeio pelos melhores restaurantes de bacalhau em Lisboa melhores restaurantes de bacalhau em lisboa nas redondezas.
6. Mare Gin (Algarve)
Por que experimentar? Inspirado no mar algarvio, leva sal marinho e salsa entre seus botânicos. Fresco e mineral, é como um mergulho em águas cristalinas.
Coquetel sugerido: Algarve Sunset (Mare Gin + sumo de toranja + água tônica + uma pitada de pimenta de Espelette).
7. Ginja 9 (Óbidos)
Por que experimentar? Uma homenagem à ginjinha de Óbidos, este gin inclui ginjas (cerejas ácidas) e canela. Doce e picante, é uma explosão de sabores.
Onde experimentar: Na Ginja Bar em Óbidos, servido em copos de chocolate - sim, você leu certo!
8. Black Queen Gin (Açores)
Por que experimentar? Produzido nos Açores com chá preto e flor de hortênsia, tem um perfil floral e levemente adstringente. Raro e sofisticado.
Curiosidade: Seu nome homenageia a Hortênsia, flor símbolo dos Açores.
9. Gin Evoé (Alentejo)
Por que experimentar? Envelhecido em barris de carvalho, este gin ganha notas de baunilha e coco. Ideal para quem gosta de destilados com personalidade.
Harmonização: Experimente com um twist de casca de laranja e uma folha de louro - um toque alentejano.
10. Gin Lavanda (Serra da Estrela)
Por que experimentar? Como o nome sugere, a lavanda é a estrela aqui, acompanhada por mel local. Delicado e aromático, é um gin para ser saboreado lentamente.
Dica: Perfeito para um Gin Fizz com claras de ovos e limão.
Onde Comprar e Como Experimentar
Se está planejando uma viagem enogastronômica, aqui vão algumas dicas:
- Lojas especializadas: Garrafeira Nacional (Porto/Lisboa), A Vida Portuguesa, Devagar Devagarim (Algarve).
- Destilarias: Muitas oferecem visitas guiadas, como a Sharp Gin (Alentejo) ou Gin Lovers (Lisboa).
- Bares de gin: Pensão Amor (Lisboa), Prova (Porto), Gin Lounge (Algarve).
- Feiras: A Lisboa Gin Fest (anual) e a Feira do Gin do Alentejo são imperdíveis.
E se você é daqueles que adora combinar destilados com vinhos, não deixe de explorar as caves de vinho da Madeira no Funchal caves de vinho da madeira funchal. A complexidade dos vinhos da ilha pode inspirar harmonizações surpreendentes com gins envelhecidos em barris.
Receitas Exclusivas com Gins Portugueses
1. "Alentejo Mule" (com Sharp Gin)
Ingredientes:
- 50 ml de Sharp Gin
- 20 ml de sumo de lima
- 10 ml de xarope de alfarroba
- Gengibre fresco ralado
- Água tônica
- Gelo
Preparo: Misture o gin, sumo de lima e xarope em uma caneca de cobre. Adicione gelo, complete com água tônica e decore com gengibre. Sirva com um pastel de nata ao lado - a doçura contrasta perfeitamente!
2. "Porto Tonic" (com Confraria Gin)
Ingredientes:
- 50 ml de Confraria Gin
- 15 ml de vinho do Porto Ruby
- 150 ml de água tônica premium
- Casca de laranja
- 1 cravo-da-índia
Preparo: Em um copo com gelo, misture o gin e o vinho do Porto. Complete com água tônica e decore com a casca de laranja e o cravo. Um drink que une duas paixões portuguesas!
Dicas para Escolher o Seu Gin Ideal
"Um bom gin é como um bom livro: tem camadas para descobrir a cada gole. Não tenha pressa. Experimente puro primeiro, depois com água tônica, e por fim em coquetéis." - Tiago Santos, sommelier de destilados
Aqui vão algumas orientações:
- Para iniciantes: Comece com gins cítricos como o Gin Lovers ou Mare Gin.
- Para amantes de sabores complexos: Confraria Gin ou Monkey 47 Edição Portuguesa.
- Para experiências regionais: Ginja 9 (Óbidos) ou Black Queen (Açores).
- Para presentear: Frascos como o Nordés ou Sharp Gin têm embalagens deslumbrantes.
E se você está em Lisboa, que tal fazer um roteiro combinando degustação de gins com uma visita aos mercados mais icônicos da cidade timeout market lisboa vs mercado bolhão? No Timeout Market, por exemplo, o Bar 47 tem uma carta de gins portugueses impressionante.
O Futuro do Gin em Portugal
O movimento dos gins artesanais em Portugal está apenas começando. Novas destilarias estão surgindo em regiões como o Douro e a Beira Interior, e a experimentação com botânicos locais não tem limites. Alguns produtores já estão até explorando gins single estate (com ingredientes 100% de uma única propriedade) e técnicas de destilação a vácuo para preservar aromas delicados.
Além disso, a sinergia entre gins e a gastronomia portuguesa está cada vez mais forte. Imagine um gin tonic com presunto pata negra ou um coquetel à base de gin harmonizado com queijo da Serra. As possibilidades são infinitas - assim como as delícias que você pode encontrar nos restaurantes de bacalhau em Lisboa melhores restaurantes de bacalhau em lisboa.
Seja você um colecionador, um bartender ou simplesmente um apreciador de bons drinks, os gins portugueses merecem um lugar de destaque no seu bar. E lembre-se: a melhor forma de conhecê-los é experimentando, seja em casa, em um bar especializado ou diretamente nas destilarias.
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