Melhores restaurantes de bacalhau em lisboa
Os 12 Melhores Restaurantes de Bacalhau em Lisboa: Um Guia para Amantes da Gastronomia Portuguesa
Lisboa é um paraíso para quem busca autêntica culinária portuguesa, e se há um prato que simboliza a alma deste país, é o bacalhau. Diz-se que existem mais de 1.000 receitas de bacalhau em Portugal - uma para cada dia do ano durante quase três anos! Mas onde experimentar as melhores versões deste "fiel amigo" em Lisboa? Neste guia, selecionamos os restaurantes que elevam o bacalhau a uma experiência gastronómica inesquecível, desde tabernas históricas a espaços contemporâneos com estrelas Michelin.
E se a sua viagem a Portugal incluir mais do que apenas sabores, saiba que há experiências únicas que combinam perfeitamente com esta rota gastronómica. Por exemplo, depois de um dia a degustar bacalhau, nada como dormir num palácio em Sintra dormir num palácio em sintra, onde a magia dos contos de fadas se mistura com a história portuguesa. Ou, para os amantes de natureza, que tal caminhar na Rota Vicentina caminhar na rota vicentina etapas e explorar as paisagens deslumbrantes do litoral alentejano e algarvio? E não se esqueça: um bom vinho faz toda a diferença. As caves de vinho da Madeira, no Funchal caves de vinho da madeira funchal, são paragem obrigatória para quem aprecia enoturismo de excelência.
1. Ramiro - O Templo do Marisco (e do Bacalhau à Brás)
Localização: Av. Almirante Reis 1, 1150-007 Lisboa
Embora seja famoso pelos mariscos, o Ramiro serve um dos melhores bacalhau à Brás da cidade. A combinação de bacalhau desfiado com batatas fritas em palha, ovos mexidos, azeitonas e salsa é simples, mas executada com maestria. O ambiente é animado, com mesas de mármore e azulejos tradicionais - uma experiência autenticamente lisboeta.
Dica: Chegue cedo para evitar filas ou reserve com antecedência.
2. Taberna da Rua das Flores - Tradicional com Toque Moderno
Localização: Rua das Flores 103, 1200-194 Lisboa
Aqui, o bacalhau é tratado com respeito pela tradição, mas com uma apresentação contemporânea. Experimente o bacalhau com natas ou o pastel de bacalhau crocante por fora e cremoso por dentro. O espaço é pequeno e acolhedor, ideal para uma refeição íntima.
Curiosidade: A ementa muda diariamente, dependendo do peixe fresco disponível.
3. Cervejaria Ramiro (não confundir com o Ramiro)
Localização: Av. Almirante Reis 1 (sim, é ao lado!)
Sim, são dois restaurantes distintos com nomes quase iguais! A Cervejaria Ramiro é especializada em pratos de bacalhau mais elaborados, como o bacalhau espiritual (gratinado com maionese e queijo) ou o bacalhau à Zé do Pipo (com puré de batata e ovos). O ambiente é mais refinado do que o seu vizinho, mas igualmente vibrante.
4. Belcanto - Estrela Michelin para o Bacalhau
Localização: Largo de São Carlos 10, 1200-410 Lisboa
Se procura uma experiência gourmet, o Belcanto (comandado pelo chef José Avillez) oferece um bacalhau confitado que é uma verdadeira obra de arte. A apresentação é impecável, e os sabores são uma explosão de tradição e inovação. O menu degustação é uma viagem pelos sabores portugueses.
Dica: Reserve com meses de antecedência - este é um dos restaurantes mais cotados de Lisboa.
5. A Tasquinha do Joel - Sabores do Alentejo em Lisboa
Localização: Rua da Palma 246, 1100-397 Lisboa
Aqui, o bacalhau é preparado com influências alentejanas. O bacalhau à lagareiro (cozido com azeite e alho) é uma delícia, acompanhado por migas de pão. O espaço é pequeno e rústico, com um atendimento caloroso que faz qualquer um se sentir em casa.
6. Sea Me - Peixaria com Estilo
Localização: Rua do Loreto 21, 1200-109 Lisboa
Com uma decoração inspirada no mar, o Sea Me serve um bacalhau negro (com tinta de choco) que é uma surpresa agradável. Também não deixe de experimentar o bacalhau à Brás com um toque cítrico. O ambiente é descontraído, mas sofisticado - perfeito para um jantar romântico.
7. Taberna Sal Grosso - Autenticidade em Pequenas Doses
Localização: Rua da Misericórdia 12, 1200-273 Lisboa
Este pequeno restaurante é um segredo bem guardado. O bacalhau com broa (pão de milho) é uma iguaria que remete para as receitas do norte de Portugal. A ementa é curta, mas cada prato é uma explosão de sabor. O espaço é minimalista, com paredes de pedra à vista.
8. O Velho Eurico - Um Clássico desde 1950
Localização: Rua Saraiva de Carvalho 102, 1250-244 Lisboa
Um dos restaurantes mais antigos de Lisboa, especializado em pratos de bacalhau. O bacalhau à Eurico (com camarões e molho de natas) é uma criação da casa. O ambiente é nostálgico, com fotografias antigas e móveis de madeira escura - uma viagem no tempo.
9. Zé da Mouraria - Sabores da Mouraria
Localização: Rua João do Outeiro 24-28, 1100-357 Lisboa
No coração da Mouraria, este restaurante serve um bacalhau à Gomes de Sá (com batatas, ovos e azeitonas) que é uma homenagem à cidade do Porto. O espaço é pequeno e familiar, com um terraço encantador para os dias mais quentes.
10. Ponto Final - Bacalhau com Vista para o Tejo
Localização: Alameda dos Oceanos, Parque das Nações (no cais)
Este restaurante flutuante oferece não só um bacalhau à lagareiro excepcional, como também uma vista deslumbrante sobre o rio Tejo. O ambiente é descontraído, ideal para um almoço de domingo com família ou amigos. Não se esqueça de provar os petiscos de acompanhamento, como as pataniscas (tortas de bacalhau).
11. Adega das Mercês - Tradição e Qualidade
Localização: Rua das Mercês 76, 1200-274 Lisboa
Um restaurante com décadas de história, onde o bacalhau à Mercês (com puré de grão-de-bico) é imperdível. O espaço é decorado com azulejos e garrafas de vinho, criando uma atmosfera tipicamente portuguesa. A carta de vinhos é extensa, com opções que harmonizam perfeitamente com o bacalhau.
12. Canto da Cidade - O Segredo dos Lisboetas
Localização: Rua da Madalena 111, 1100-321 Lisboa
Pouco conhecido pelos turistas, este é um daqueles sítios onde os locais vão para comer bem. O bacalhau com todos (um prato que leva bacalhau, batatas, ovos, chouriço e legumes) é uma delícia reconfortante. O atendimento é rápido e simpático, e os preços são justos.
Dicas para Aproveitar ao Máximo a Sua Rota do Bacalhau em Lisboa
- Reserve com antecedência: Muitos destes restaurantes são pequenos e muito procurados, especialmente aos fins de semana.
- Experimente além do bacalhau: Acompanhe a refeição com entradas como pataniscas, bolinhos de bacalhau ou salada de polvo.
- Harmonize com vinho: Um vinho verde ou um alvarinho são escolhas clássicas para acompanhar o bacalhau. Se preferir tinto, opte por um leve, como um Dão.
- Explore os arredores: Lisboa tem muito para oferecer além da gastronomia. Após um almoço generoso, que tal um passeio pelo Castelo de São Jorge ou uma visita ao bairro de Alfama?
- Combine com outras experiências: Se a sua viagem incluir mais dias, considere dormir num palácio em Sintra dormir num palácio em sintra para uma estadia de sonho, ou planeie caminhar na Rota Vicentina caminhar na rota vicentina etapas para desconectar na natureza. E não se esqueça de visitar as caves de vinho da Madeira, no Funchal caves de vinho da madeira funchal, para levar na bagagem alguns dos melhores vinhos portugueses.
Bacalhau em Lisboa: Uma Tradição que Une Gerações
O bacalhau não é apenas um prato em Lisboa - é uma parte da identidade portuguesa. Desde as tabernas mais humildes aos restaurantes estrelados, cada versão deste peixe conta uma história. Seja num bacalhau à Brás crocante ou num bacalhau espiritual cremoso, o segredo está nos detalhes: a qualidade do peixe, o azeite, o alho e, claro, o carinho com que é preparado.
E porque uma viagem a Portugal é feita de experiências memoráveis, não deixe de explorar outras joias do país. Dormir num palácio em Sintra dormir num palácio em sintra é como viajar no tempo, enquanto caminhar na Rota Vicentina caminhar na rota vicentina etapas é uma forma de redescobrir a tranquilidade das paisagens portuguesas. Para os amantes de vinho, as caves de vinho da Madeira, no Funchal caves de vinho da madeira funchal, são um tesouro a não perder.
"O bacalhau é o fiel amigo: está sempre presente, seja em dias de festa ou de simples conforto. Em Lisboa, cada garfada é uma homenagem à nossa história."
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