Onde comer cicchetti em veneza

Cicchetti em Veneza: O Guia Definitivo para Saborear os Melhores Bares e Bacari

Se você está planejando uma viagem a Veneza, provavelmente já ouviu falar dos cicchetti - aqueles petiscos deliciosos que são a alma da gastronomia veneziana. Menores que os tapas espanhóis, mas igualmente saborosos, os cicchetti são servidos em pequenos bares chamados bacari, onde os locais se reúnem para um spritz ou um ombretta (uma "sombrinha", como chamam carinhosamente uma taça de vinho). Neste guia, você vai descobrir onde encontrar os melhores cicchetti em Veneza, além de dicas para aproveitar a cidade sem gastar uma fortuna.

O que são cicchetti e por que são tão especiais?

Os cicchetti são a versão veneziana dos tapas, mas com um toque único. Tradicionalmente servidos em fatias de pão, eles podem ser cobertos com baccalà mantecato (bacalhau cremoso), sarde in saor (sardinhas em molho agridoce), presunto cru, queijos locais ou até frutos do mar fresquinhos. A magia está na simplicidade e na qualidade dos ingredientes, muitas vezes acompanhados por um bom vinho local, como o Prosecco ou um Bianco Veronese.

Uma das melhores coisas sobre os cicchetti é que eles são uma opção econômica para quem quer experimentar a gastronomia veneziana sem esvaziar a carteira. Enquanto um prato completo em um restaurante pode custar entre €15 e €30, um cicchetto sai por €1,50 a €3,50 - ideal para quem busca como visitar Veneza sem gastar muito como visitar veneza sem gastar muito. Combinando alguns petiscos e um spritz, você faz uma refeição deliciosa por menos de €15.

Os melhores bacari para experimentar cicchetti em Veneza

Aqui está uma lista dos lugares mais autênticos e saborosos para provar cicchetti em Veneza, organizados por região:

1. Cantina Do Spade (San Polo)

Um dos bacari mais tradicionais de Veneza, a Cantina Do Spade existe desde 1488! Aqui, os cicchetti são preparados com ingredientes frescos e a seleção de vinhos é impecável. Não deixe de experimentar o baccalà mantecato e os polpette (almôndegas) de carne. O ambiente é acolhedor, com paredes decoradas com fotografias antigas da cidade.

Dica: Chegue cedo (por volta das 18h) para evitar filas.

2. All'Arco (San Polo)

Bem pertinho do Mercado de Rialto, o All'Arco é um pequeno bar que serve alguns dos melhores cicchetti de Veneza. Tudo é feito na hora, desde os crostoni (torradas) com patê de fígado até os cicchetti de peixe fresco. O spritz aqui é dos mais bem preparados da cidade.

Para economizar: Combine uma visita aqui com um passeio pelo Mercado de Rialto, onde você pode comprar queijos e frios para um piquenique à beira do canal - outra ótima maneira de visitar Veneza sem gastar muito como visitar veneza sem gastar muito.

3. Cantina Do Mori (Cannaregio)

Fundada em 1462, a Cantina Do Mori é outro tesouro histórico. O local é minúsculo, mas a variedade de cicchetti é impressionante. Experimente o sarde in saor e o fegato alla veneziana (fígado com cebola). Os preços são justos, e o atendimento é sempre simpático.

4. Osteria al Squero (Dorsoduro)

Este bacaro é um pouco mais afastado das rotas turísticas, mas vale cada passo. Os cicchetti aqui são generosos, especialmente os de frutos do mar. O ambiente é descontraído, com mesas do lado de fora onde você pode observar os canais enquanto saboreia seu spritz.

Curiosidade: O nome "Squero" vem das oficinas de reparo de gôndolas que existiam por perto - uma verdadeira imersão na cultura local.

5. Cantina Schiavi (Dorsoduro)

Conhecido como "Cantina do Cão" por causa da estátua de um cachorro na entrada, este lugar é famoso por seus cicchetti criativos, como o de nduja (uma pasta picante de porco calabresa) e o de burrata com tomate seco. Os vinhos são servidos em copos de vidro soprado, típicos de Murano.

6. El Sbarlefo (Castello)

Um pouco fora do circuito turístico, o El Sbarlefo é frequentado principalmente por venezianos. Os cicchetti são simples, mas deliciosos, e o preço é dos mais baixos da cidade. Experimente o porchetta (porco assado) e o formaggio ubriaco (queijo "bêbado", ou seja, marinado em vinho).

Dicas para aproveitar os cicchetti como um local

• Horário: Os bacari ficam mais movimentados entre 18h e 20h, quando os venezianos param para um aperitivo. Se quiser evitar multidões, vá um pouco mais cedo ou mais tarde.
• Como pedir: Aponte para os cicchetti que estão na vitrine ou no balcão. Alguns lugares têm cardápios, mas muitos não. Não tenha vergonha de perguntar o que é cada coisa!
• Beba como um veneziano: Peça um spritz (com Aperol ou Campari), um ombretta (vinho branco) ou um negroni sbagliato (com prosecco no lugar de gin).
• Pague na hora: Em muitos bacari, você paga assim que termina. Fique atento para não acumular contas.
• Experimente tudo: Os cicchetti são pequenos, então você pode provar vários sabores sem gastar muito. Uma ótima estratégia para visitar Veneza sem gastar muito como visitar veneza sem gastar muito e ainda assim comer bem.

Cicchetti vs. outras delícias italianas: como escolher?

Se você é um amante da gastronomia italiana, provavelmente já se deliciou com as melhores pizzarias em Nápoles melhores pizzarias em nápoles itália ou com os tapas da Espanha. Mas os cicchetti têm um charme único:

• Tamanho: Menores que os tapas espanhóis, mas igualmente saborosos.
• Variedade: Enquanto em Nápoles a pizza reina absoluta, em Veneza os cicchetti oferecem uma explosão de sabores em mini porções.
• Tradição: Os bacari são pontos de encontro sociais há séculos, assim como as pizzarias napolitanas, mas com um estilo mais descontraído.

Se você está planejando uma viagem mais longa pela Itália, considere combinar Veneza com Nápoles. Depois de se deliciar com os cicchetti, nada melhor que uma pizza margherita autêntica em uma das melhores pizzarias em Nápoles melhores pizzarias em nápoles itália, como a L'Antica Pizzeria da Michele ou a Sorbillo.

Como economizar em Veneza: além dos cicchetti

Veneza pode ser cara, mas com algumas dicas, dá para aproveitar a cidade sem gastar uma fortuna. Além de se alimentar nos bacari, aqui vão outras sugestões:

• Transporte: Ande a pé! Veneza é pequena e caminhar é a melhor maneira de explorá-la. Se precisar de um vaporetto (barco público), compre passes de 24h ou 72h para economizar.
• Atrativos gratuitos: Muitas igrejas e praças não cobram entrada. A Basílica de São Marcos é paga, mas a Praça de São Marcos e o bairro de Dorsoduro são gratuitos e lindos.
• Água e café: Evite pedir café ou água em bares na Praça de São Marcos - os preços são abusivos. Prefira lugares mais afastados.
• Viagens combinadas: Se você planeja visitar outras cidades europeias, pesquise sobre como viajar barato na Espanha de comboio como viajar barato em espanha comboio. A Renfe oferece passes econômicos, e você pode combinar uma visita a Barcelona ou Madrid após sua estadia em Veneza.

Cicchetti em casa: receitas para levar Veneza para a sua cozinha

Se você se apaixonou pelos cicchetti e quer reproduzi-los em casa, aqui vão duas receitas simples:

1. Baccalà mantecato

Ingredientes:

• 300g de bacalhau dessalgado e cozido
• 100ml de azeite de oliva
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de leite (opcional, para cremosidade)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Fatias de pão italiano ou baguete

Modo de preparo: Bata o bacalhau com o azeite, o alho e a pimenta até formar uma pasta cremosa. Se ficar muito espesso, adicione um pouco de leite. Sirva sobre fatias de pão torrado.

2. Sarde in saor

Ingredientes:

• 400g de sardinhas frescas (limpas e sem espinhas)
• 1 cebola em fatias finas
• 100ml de vinagre branco
• 50g de passas de uva
• 50g de pinhões
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Frite as sardinhas em azeite até ficarem douradas. Em uma panela, refogue a cebola até caramelizar, adicione o vinagre, as passas e os pinhões. Coloque as sardinhas nesta mistura e deixe marinar por pelo menos 2 horas antes de servir em fatias de pão.

"Os cicchetti são mais do que comida; são uma tradição que une pessoas. Em Veneza, você não come sozinho - você divide, conversa e celebra a vida."

Conclusão: Veneza além dos cartões-postais

Veneza é uma cidade de canais, palácios e história, mas sua verdadeira alma está nos pequenos bares onde os cicchetti são servidos. Ao explorar os bacari, você não só economiza, como também vive a cidade como um local. E se você está planejando uma viagem mais longa pela Europa, não deixe de conferir nossas dicas sobre como viajar barato na Espanha de comboio como viajar barato em espanha comboio ou onde encontrar as melhores pizzarias em Nápoles melhores pizzarias em nápoles itália - porque uma boa viagem é feita de boas memórias e, é claro, de muita comida deliciosa!

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