Melhores pizzarias em nápoles itália

Melhores pizzarias em nápoles itália

As Melhores Pizzarias em Nápoles: Onde Provar a Verdadeira Pizza Napoletana

Se você é um apaixonado por gastronomia, sabe que Nápoles não é apenas o berço da pizza - é um santuário. Aqui, a massa fina e crocante, o molho de tomate fresco e o queijo fior di latte se transformam em uma experiência quase religiosa. Mas com tantas opções, como escolher? Depois de testar dezenas de pizzarias (sim, foi um sacrifício delicioso), separei as melhores para você, desde as lendárias até as joias escondidas.

E se você está planejando uma viagem pela Europa, não deixe de conferir depois a melhor rota de tapas em Madrid para continuar sua jornada gastronômica - afinal, depois de Nápoles, só a Espanha para oferecer sabores tão intensos melhor rota de tapas em madrid.

1. L'Antica Pizzeria da Michele: A Lenda que Resiste ao Tempo

Fundada em 1870, esta é a pizzaria mais famosa de Nápoles, imortalizada até no livro (e filme) "Comer, Rezar, Amar". Não espere um cardápio extenso: aqui, você vem pela Margherita ou pela Marinara (sem queijo, só alho, orégano e molho). A fila é longa, mas cada minuto vale a pena. A massa é fermentada por horas, resultando em uma borda alta e aerada, enquanto o molho de tomate San Marzano é doce e acidulado na medida certa.

"Em Nápoles, a pizza não é só comida - é cultura. E da Michele, é história viva."

Dica: Chegue cedo (abre às 10h) ou prepare-se para esperar. E não peça "pizza napoletana" - aqui, é só "pizza".

2. Sorbillo: O Rei da Massa Crocante

Gino Sorbillo é uma celebridade local, e sua pizzaria é um ponto de peregrinação. A Margherita aqui é quase perfeita: crosta crocante por fora, macia por dentro, com um equilíbrio impecável entre o doce do tomate e o salgado do fior di latte. O segredo? Farinha de trigo mole e fermentação lenta. Se você tiver sorte, experimentará a versão com provola affumicata (queijo defumado), que é de outro nível.

Curiosidade: Sorbillo também tem uma versão gluten-free que é uma das melhores que já provei - e isso vem de quem não tem restrições.

3. Di Matteo: O Segredo dos Locais

Menor e menos turística que as anteriores, a Di Matteo é onde os napolitanos vão quando querem evitar filas. A pizza aqui é mais "rústica", com uma crosta levemente queimada (como deve ser) e generosas quantidades de queijo. Experimente a Pizza Fritta (pizza frita recheada com ricota e salame), uma iguaria típica de rua que é uma explosão de sabores.

Se você está planejando estender sua viagem pela Itália, não deixe de conferir nosso guia sobre o que comer na Sicília - depois de Nápoles, a ilha oferece pratos como arancini e pasta alla Norma que vão fazer você se apaixonar ainda mais pela culinária italiana o que comer na sicília roteiro.

4. Pizzeria Starita: A Escolha de Hollywood

Esta pizzaria ganhou fama internacional depois de aparecer no filme "Julia Roberts em Comer, Rezar, Amar". Mas não é só marketing: a Pizza Fritta aqui é lendária, com uma massa frita crocante por fora e macia por dentro, recheada com tomate, mozzarella e ricota. Se preferir a versão assada, peça a Margherita com búfala - o queijo de búfala local eleva o sabor a outro patamar.

Dica: Peça um copo de Fiano di Avellino, um vinho branco local que harmoniza perfeitamente com a acidez do tomate.

5. Pizzeria Brandi: O Berço da Margherita

Você sabia que a pizza Margherita foi criada aqui? Em 1889, o pizzaiolo Raffaele Esposito preparou uma pizza com tomate, mozzarella e manjericão para homenagear a rainha Margherita de Savoia - as cores da bandeira italiana. Hoje, a Brandi mantém a tradição com uma versão clássica e elegante. O ambiente é mais refinado que o das outras pizzarias, ideal para uma refeição tranquila.

Se você é daqueles que adora planejar viagens com antecedência, não se esqueça de verificar as novas regras para visitar Notre-Dame em Paris - afinal, depois de Nápoles, a Cidade Luz é um ótimo próximo destino visitar notre dame paris novas regras.

6. 50 Kalò: Inovação sem Perder a Tradição

Ciro Salvo, o pizzaiolo por trás do 50 Kalò, é um dos mais inovadores de Nápoles. Sua Margherita é uma obra-prima de equilíbrio, mas o destaque fica para as criações como a Pizza com mortadela e pistache ou a Pizza frita com escarola e provola. Ele também oferece workshops para quem quer aprender os segredos da massa napolitana.

Para os aventureiros: Experimente a Pizza del Pescatore, com frutos do mar frescos - um contraste delicioso com as versões clássicas.

7. Pizzeria Concettina Ai Tre Santi: A Joia Escondida

Fora do circuito turístico, esta pizzaria é um tesouro local. A Pizza Fritta aqui é uma das melhores da cidade, com recheios como cicoli (torresmos) e ricota. O ambiente é simples, quase caseiro, e os preços são mais baixos que nas pizzarias famosas. Um lugar perfeito para sentir a autêntica alma napolitana.

Como Escolher a Melhor Pizza em Nápoles?

Aqui vão algumas dicas para não errar:

E lembre-se: em Nápoles, pizza é para ser comida al taglio (com as mãos), dobrada ao meio. Garfo e faca? Só se você quiser ofender o pizzaiolo.

O Que Mais Fazer em Nápoles Além de Comer Pizza?

Depois de se deliciar com as melhores pizzas do mundo, reserve um tempo para:

E se você é daqueles que adora combinar gastronomia com história, não deixe de conferir nossas dicas sobre o que comer na Sicília - depois de Nápoles, a ilha é o próximo paraíso culinário italiano o que comer na sicília roteiro.

Dicas Finais para Sua Viagem a Nápoles

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"Em Nápoles, você não vem só para comer pizza. Você vem para viver uma tradição que tem mais de 200 anos."

Encontre mais conselhos de especialistas na nossa seção Gastronomia e Enoturismo na Europa.

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